Самарский Хлеб - Воплощение добрых традиций

+7 (846) 931-12-02

+7 (846) 931-27-24

info@samara-hleb.ru

Замкнутый круг или путь к процветанию?

На протяжении последних лет мы активно модернизировали производство, меняли оборудование на новое и современное, делали гигантские шаги в совершенствовании технологии. Добились заметных успехов в повышении качества и потребительских свойств нашей продукции.

Когда поступают многочисленные благодарности от покупателей, хочется сделать чего то большего, ответить добрыми делами, сохранить и приумножить свою репутацию.

Как известно, мы выпускаем продукцию из натурального сырья, не используем, различного рода суррогаты, синтетические добавки и прочую «химию». Наши технологии основаны на старых традициях хлебопечения и естественных процессах брожения теста.

Для достижения новых высот, модернизации производства и качественного сырья не достаточно. Нужны соответствующие технологии, которые требуют отдельных помещений для брожения опар и заквасок, приготовления начинок, расширения других производственных зон и конечно же дополнительного количества дежей, печных вагонеток и другой оснастки. Все это нужно где то размещать.

Перенос части производства в другое здание чрезвычайно сложен и не целесообразен. Технологический процесс нельзя разорвать. Каждый его этап должен проводиться в строгой последовательности, на соответствующих участках, не пересекаясь. Но что делать, если недостаточно производственных площадей?

Весной 2017 года мы приняли решение о строительстве пристроя к хлебопекарному цеху. Его решили разместить между существующим цехом и складом муки. Проект утвердили в июне, а уже в начале осени, сооружение с мощными стенами и надежной кровлей, покрашенное в цвета нашего фирменного стиля, было готово. Еще несколько месяцев проводилась внутренняя отделка и монтировались коммуникации. Переехали в начале 2018 года.

На данном этапе ни что не мешает осуществлению наших дальнейших планов. Сейчас мы имеем новое оборудование, достаточные производственные площади и огромное стремление к совершенству. А когда достигнем новых успехов – жизнь потребует очередных свершений.

И история повторится.